超越新川凉面

超越新川凉面的做法
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超越新川凉面的做法说明

老北京记忆面馆——新川凉面
总是会馋的一盘面~你懂的!
天热,为了不让自己跑那么远为了一盘面,直接仿了~味道比店里还好,哈哈~

超越新川凉面的食材和调料

细面条适量
料油适量
A.麻酱:花生1:1
B.冰1:10
C.生抽:醋1:1
C.盐适量
C.适量
D.1:1:3
自制辣椒适量
黄瓜适量

超越新川凉面的做法步骤

  1. 第1步.超越新川凉面的做法步骤 第1步

    将A加料油调匀

  2. 第2步.超越新川凉面的做法步骤 第2步

    将B倒入锅中将水烧开至冰糖溶化

  3. 第3步.超越新川凉面的做法步骤 第3步

    倒入C搅拌均匀关火,倒入碗中

  4. 第4步.超越新川凉面的做法步骤 第4步

    将D切碎倒入碗中搅匀放凉备用

  5. 第5步.

    将面条下锅煮至中间稍微有些白芯即可,不要过熟或过生

  6. 第6步.

    将面条捞出过凉水,冷却后捞出加入料油拌匀

  7. 第7步.

    摆放顺序:面条~黄瓜丝~浇汁~麻酱 少许花生仁

  8. 第8步.

    步骤图有空补上~

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