
亲戚给了两个大南瓜,吃不完就拿来做南瓜饼,做出来都好香好好吃😋

南瓜蒸熟透,压烂,趁热加入白糖调味,调到合适口味,放凉

首先把糯米粉分次少量加入凉透不烫手的南瓜蓉里,用刮刀搅拌均匀,后面糯米粉可以逐步加多,一直到可以搓成面团

把面团分成大小均一的小粉团,用湿布盖好保湿

将粉团压成小饼状,倒油,小火,放饼煎成两面金黄即可

一定要小火慢烘,油不用太多,我这次油多了
南瓜饼一定要放凉了才能倒入糯米粉拌匀,不然会接粉团拌不开
热油,小火慢煎,不用太多油,这样饼煎出来不会糊底,不会腻
南瓜,糯米粉用量不用死板规定,自己想加多少就多少,注意能把南瓜搓成粉团就行了