记录一下
蛋挞皮买的现成的
蛋挞是烘培入门级别的
好学容易成功
只用蛋黄蛋白就浪费了
全蛋的一样完美不输KFC的
配方参考下厨房侯子姐的
鸡蛋打散，分别加入砂糖，牛奶，淡奶油打匀
打好的蛋挞液过筛，两遍到三遍就可以倒入蛋挞皮里，倒九分满。
烤箱预热200度，烤25分钟。
1.蛋挞皮需要提前拿出来化冻，这样烤出来的皮才会酥。有时候我会忘记提前拿出来，烤箱预热的时候，把蛋挞皮放在烤箱上，也可以的。
2.快烤好了一定要在烤箱旁边观察蛋挞颜色，出现焦斑就差不多可以关火啦！这样烤出的颜色比较好看，一般两百度到二十五分钟的时候没有焦斑的，喜欢有焦斑在烤箱旁边看着，小心别烤糊了哦？