烘焙群姐妹们👭分享的房子,做过多次了。160克面粉可以换成糯米粉10一20克,并相应调整面粉克数,但是加入糯米粉后非常粘手,需要手多沾油才能操作,单纯面粉做的油炸糕味道也很赞👍
锅内加入270克水,15克白糖,15克猪油,烧开后直接倒入160克面粉,快速搅拌成面团,放到盆里凉凉,不烫手加入10克猪油揉匀。
切成剂子,包上适量馅料(白糖或红糖50克➕面粉10克调匀)
锅中倒油,炸至金黄色
出锅喽~