从小最盼望的就是吃老爸做的炸酱面,这么多年也没吃够,上次做偷师学艺,分享给大家。炸酱面有很多不同的做法,看个人喜好,比如我大姨做的炸酱就放很多花椒。用料其实没有那么精确,喜欢吃肉就多放点肉,喜欢吃黄瓜就多放点黄瓜,最好用甜面酱,别的感觉不好吃,酱不要放多了,不然太咸。
放一勺油,比平时炒菜多一点,把肉炒熟。
黄瓜,洋葱切丁,大小看个人口感,一起下锅,稍微倒点味极鲜。
加入甜面酱,我家一直用的大新甜面酱
盖上锅盖煮
出锅,下面条。
拌入面条,倒醋,再扒点蒜一起吃。