甜又不腻的红烧肉是我心头肉啊，也算是家乡的一道特色吧。这道菜算是我拿手菜了吧，只要做绝对空盘哈哈哈，获得朋友们的一致好评～
把五花肉切成小块，放在碗里倒入少量生抽和盐，静置10分钟左右。 姜切片，葱切段。
热锅倒油，放入姜爆一下，然后放葱和五花肉爆炒。 炒至八分熟倒入老抽和料酒。 等颜色均匀倒入适量清水，冰糖，干辣椒，八角和树皮，水量大概到肉的三分之二处。 然后就收汁了，记得时不时翻动一下，防止粘锅。 最后盛出来撒点葱花，美美哒。
