巧克力熔岩蛋糕

巧克力熔岩蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   提前把所有的材料准备好

2. 第2步.

   巧克力和黄油放在无油无水的碗里，隔水融化

3. 第3步.

   融化成液态，然后就放到旁边冷却待用

4. 第4步.

   全蛋和蛋黄加糖粉打发到比较浓稠，也出现纹路的状态

5. 第5步.

   加入冷却了的巧克力黄油糊

6. 第6步.

   用打蛋器稍微打十几秒混合均匀即可

7. 第7步.

   然后筛入低筋面粉

8. 第8步.

   用刮刀搅拌均匀，从下往上翻拌的手法即可

9. 第9步.

   加入朗姆酒继续搅拌均匀

10. 第10步.

    如果用不锈钢，陶瓷模具需要刷一些软化了的黄油防粘，油性纸杯则不需要刷黄油，不建议用高底的纸杯做，不容易烤熟呢

11. 第11步.

    然后把面糊装入裱花袋里

12. 第12步.

    挤八分满即可

13. 第13步.

    放入烤箱中层200度烤8分钟

14. 第14步.

    出炉即可食用，看着表面是硬的就是熟了，要趁热吃，冷了流心就凝固啦

15. 第15步.

    食用前可以撒上糖粉，用叉子一挖就有满满的巧克力流心了呢