红烧黄花鱼

红烧黄花鱼的做法步骤

1. 第1步.

   黄花鱼去鳞、去内脏冲洗干净

2. 第2步.

   将控净水的鱼随意划上几刀

3. 第3步.

   将适量的老抽，生抽，醋，糖，料酒，盐倒入小碗内调成料汁

4. 第4步.

   葱姜蒜切末，朝天椒一个备好

5. 第5步.

   把鱼的两面拍上干面粉后放油锅中煎至两面焦黄盛出

6. 第6步.

   用煎过鱼的油将葱姜蒜煸香

7. 第7步.

   倒入调制好的料汁，加入开水放入煎好的鱼大火炖开，改小火炖30分钟

8. 第8步.

   大火收汁盛出，撒上香菜末，葱叶末