无油无糖全麦面包（老面版）

无油无糖全麦面包（老面版）的做法

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无油无糖全麦面包（老面版）的食材和调料

高筋面粉	170克
全麦粉	80克
酵母	2.5克
盐	4克
水	170克
老面	40g
#老面
高粉	100
全麦粉	100
低粉	85
酵母	1
水	225
盐	3

无油无糖全麦面包（老面版）的做法步骤

第1步.
中层上下火200度20分钟。老面做法：混合成团，室温发酵2倍大，冷藏24小时，分小分量冷冻保存

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