无油色拉酱

无油色拉酱的做法步骤

1. 第1步.

   糖、低筋面粉混合，先用50克牛奶用蛋抽搅拌至无小颗粒。

2. 第2步.

   再➕蛋黄搅拌均匀后，倒入余下的牛奶。

3. 第3步.

   加入淡奶油搅匀。

4. 第4步.

   烧一锅水，把调好食材的容器放入水中，隔水加热，用蛋抽边搅拌边加热。隔水加热的好处是不会糊底。

5. 第5步.

   直至搅成像奶糊状，状态：提起刮刀酱下滴成连线状即可。（冷却后会厚的）

6. 第6步.

   冷却过程中不要直接暴露在空气中，以免表面有干皮形成影响口感。冷却后装入密封瓶（橡皮卷）保存，时间不宜过长，0度保存约5天左右。

7. 第7步.

   食用前取出你所需的量，加入适量的盐、果醋（或白醋）搅匀调到你喜欢的口感。不要一次加多了，可边调味边尝一下味道。 也可以把盐、醋在上一步加入调好装入瓶中密封保存。

8. 第8步.

   夹入汉堡中，味道很纯正的色拉酱哦，吃着无负担👍💪😋