隔夜也能轻松卷的蛋糕胚

隔夜也能轻松卷的蛋糕胚的做法步骤

1. 第1步.

   蛋黄、蛋白分离

2. 第2步.

   蛋黄加入色拉油、牛奶用手动打蛋器打散打匀，筛入面粉，打至无颗粒就好

3. 第3步.

   烤箱预热，蛋白加糖打发至有弯弯小尖角即可，分三次加入蛋黄糊，手法同戚风蛋糕

4. 第4步.

   倒入28*28的烤盘，铺平，上下150度35分钟（我的是aca烤箱温度偏高20度，家里的长帝烤箱是上下170度40分钟），出炉震不震随意、倒不倒扣也随意，都不影响，冷却后的蛋糕胚特别松软，怎么卷保证不裂