棉花糖pizza

棉花糖pizza的做法
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棉花糖pizza的做法说明

一直都知道吐司片怎么烤棉花糖,想着怎么把棉花糖装饰在面团上才好看,直到看一个番组上的棉花糖pizza,萌生了做一个简易版棉花糖pizza的想法。

面团我是用的糖豆MM的吐司方子,糖减半。烤出来很松软。原方在这里:
http://www.xiachufang.com/recipe/100414714/

烤盘是28cmpizza圆盘

装饰只需要半袋小粒棉花糖就可以了

不怕热量高的盆友可以在棉花糖下层刷巧克力酱 应该会更好吃😋

棉花糖pizza的食材和调料

高筋面粉320g
鸡蛋45g
淡奶油180g
35g
4g
白砂30g
酵母5g
棉花适量

棉花糖pizza的做法步骤

  1. 第1步.棉花糖pizza的做法步骤 第1步

    液体在下方 糖盐分开 酵母藏在面粉堆里,把面团揉至扩展阶段后,发酵至两倍大。 取出排气后,擀成圆形。

  2. 第2步.棉花糖pizza的做法步骤 第2步

    烤盘刷油或者垫油纸,把面饼放进去,边缘裹起来,然后进行二次发酵。

  3. 第3步.棉花糖pizza的做法步骤 第3步

    烤箱预热210度,取出二次发酵完毕的面饼,上面用叉子戳一些眼子。预热完毕后,放入烤箱中层200度15-20分钟。

  4. 第4步.棉花糖pizza的做法步骤 第4步

    面饼略微上色后马上取出铺上棉花糖(也可以在铺之前刷巧克力酱或者其他加料,自己发挥八),继续烤至棉花糖上色后取出,完工。

  5. 第5步.棉花糖pizza的做法步骤 第5步

    糖分爆表

  6. 第6步.棉花糖pizza的做法步骤 第6步

    蛋白酥皮的心情 2017.6.17里的棉花糖pizza

  7. 第7步.棉花糖pizza的做法步骤 第7步

    切个小三角,装饰一点薄荷、焦糖酱、巧克力酱,bigger就有啦。😑

小贴士

棉花糖牌纸 rocky mountain

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