无蛋黄巧克力冰淇淋(燕麦片版)

无蛋黄巧克力冰淇淋(燕麦片版)的做法
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无蛋黄巧克力冰淇淋(燕麦片版)的做法说明

原方参考:http://www.xiachufang.com/recipe/101857950/
感谢angelia!

不用熬制蛋奶液,不用担心半生蛋黄的卫生问题。
制作中需要冰淇淋机。
淡奶油和牛奶的比例是反复调试过的。淡奶油少了会像冰沙,多了会太腻。

无蛋黄巧克力冰淇淋(燕麦片版)的食材和调料

麦片15g
150g
30g
可可粉6g
牛奶300g
淡奶油100g
花生20g
柠檬汁5ml
香草适量

无蛋黄巧克力冰淇淋(燕麦片版)的做法步骤

  1. 第1步.

    燕麦用料理机打成粉末,倒入锅中。加入水,搅匀。小火加热,边热边用硅胶刮刀搅拌。谨防糊底。

  2. 第2步.

    按顺序加入材料搅拌均匀。倒入冰淇淋机,直到成型。

小贴士

花生酱、柠檬汁和香草精没有可以不加。

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