肉末茄子

肉末茄子的做法步骤

1. 第1步.

   肉末加淀粉，葱姜，酱油腌一会。

2. 第2步.

   锅中放油，先炒肉末至变色，盛出。

3. 第3步.

   没有粘锅的话就继续放入茄子翻炒片刻，加适量水，炒至茄子微软，加入酱油和肉末，盖上锅盖小火焖一会。

4. 第4步.

   收汁收的差不多就可以加适量盐和鸡精调味，继续翻炒一分钟内关火出锅。