炎夏不眠，唯有茉莉能让人“消受香风在凉夜”。也许正是因为其花香馥郁，才让人有暑意消减的清凉。茉莉香味重，吸收了鲜茉莉香气的茶叶，味道也极香冽，要是一不小心茶叶搁多了，茉莉的味道估计能持续一夜，直到梦深。
| 茉莉花 | 20朵 |
| 白蜜 | 20克 |
把白蜜在碗中心厚厚地涂一层，蜜不能挂碗壁上。
用另一只碗盛二三十朵早晚采摘的茉莉
把蜜碗当碗盖，扣在这只茉莉碗上。
等过半日，往蜜碗里注温水，茉莉汤即成。
比起“枕边俱是助情花”这样单调的解暑方法，吃花香要有趣多了。浓烈也好，淡雅也罢。在这一季之遇的暑天里，茉莉带来的一丝香冽之气，邂逅了甘醇柔滑的雪蜜，才是最让人迷恋的花事。