糖醋排骨

糖醋排骨的做法步骤

1. 第1步.

   排骨入开水锅中烧开，去掉浮沫，

2. 第2步.

   出锅沥水备用

3. 第3步.

   锅放少许油，放冰糖少许，炒化，炒到起泡，微微发红时，马上倒入排骨快速翻炒均匀！

4. 第4步.

   锅加水，没过排骨即可，放蒜大火烧开改中小火，知道汤汁还剩少许！

5. 第5步.

   趁着炖排骨的空挡，调糖醋汁！比例是1:2，也就是白糖是1份，醋是2份，以此类推！另外用碗调好水淀粉备用！

6. 第6步.

   开锅加入少许盐，盐要比平时同样多的食材少放些，因为是以糖醋为主，多了不好吃，小火放入糖醋汁，炒匀，倒入水淀粉，调匀即可出锅！

7. 第7步.

   出锅装盘，撒上白芝麻即可！