我是广东人,但是在婆家江西学的西瓜皮。
把西瓜红色部分切出来,把皮削掉,然后就变成这样了~当然还要切块。这步很重要,放盐腌一下。一分钟就洗掉!
备好材料,油烧热,先放蒜爆香,也可以一起放辣椒,我怕上火所以没一起放辣椒,
炒至八成熟放辣椒和豆鼓
最后我还放了生抽调色~这个看各人喜好了。 反正超好吃,好喜欢吃的,如果喜欢吃冬瓜的,会更喜欢吃西瓜皮哦!! 但是比冬瓜好吃千百倍吧~