田园杂蔬禽蛋拌白肉

田园杂蔬禽蛋拌白肉的做法步骤

1. 第1步.

   准备好所有食材

2. 第2步.

   白肉切片，白肉的制作可以提前用五花肉加八角、老抽、盐和水一起卤制，我这块白肉没用五花肉，肥的部分可以切去不用

3. 第3步.

   皮蛋和鹌鹑蛋切成小块

4. 第4步.

   青椒切碎，此种青尖椒挺辣的，怕辣的可以少放一些

5. 第5步.

   洋葱根绝自己喜好切成条或圆圈都可以

6. 第6步.

   香菜切碎、蒜头拍成泥

7. 第7步.

   盐先用热开水化开，将醋、生抽、香油倒入调成料汁备用

8. 第8步.

   皮蛋浇上料汁腌渍一会儿

9. 第9步.

   黑木耳开水锅焯烫下

10. 第10步.

    将辣椒、洋葱、白肉、鹌鹑蛋、蒜泥、香菜一起放进大碗，加入适量的盐调拌，为了好看，半途我加了点彩椒在内

11. 第11步.

    浇点芝麻油或辣椒油调拌一下

12. 第12步.

    盘底铺好苦菊，倒入拌好的菜和皮蛋

13. 第13步.

    可以开吃了，既可当菜又可当饭吃啦