洋葱茄汁猪扒饭

洋葱茄汁猪扒饭的做法步骤

1. 第1步.

   刀背将猪颈肉两面拍松软

2. 第2步.

   切碎姜和蒜备用

3. 第3步.

   将生抽，白糖，料酒，黑胡椒，淀粉依次放入，我凭感觉放的所以并不清楚具体克数，大概就是生抽最多，白糖少于生抽但是不能太少，料酒几滴，黑胡椒少许，淀粉和白糖差不多份量，搅拌至颜色变浅就可以了。

4. 第4步.

   使猪扒双面均匀沾上酱料

5. 第5步.

   放入盒中并均匀抹上一层蒜末和姜末，然后放进冰箱冷藏半日，使之入味

6. 第6步.

   洋葱茄汁的做法：洋葱一个切碎，番茄一个切碎，锅中热油放入洋葱爆香后加番茄炒出汁，加入适量的糖，番茄酱调味，最后放入少许水，翻炒盛出

7. 第7步.

   拿出已腌制半日的猪扒，锅中热油放入整块猪扒，两面煎香断生后盛出

8. 第8步.

   碟子一半米饭加上一块猪扒再配些好看的小青菜，将洋葱茄汁淋在猪扒上，拍照开吃啦！