菠菜蛋糕卷

菠菜蛋糕卷的做法步骤

1. 第1步.

   准备好所需食材

2. 第2步.

   蛋黄蛋白分离后 蛋白滴入柠檬汁分次加糖 用打蛋器打到硬性发泡 放入冰箱备用

3. 第3步.

   用打蛋器将蛋黄打微微发白糖融化

4. 第4步.

   倒入色拉油搅拌均匀

5. 第5步.

   倒入菠菜汁搅拌均匀

6. 第6步.

   筛入低筋粉 用刮刀简单翻拌下 用打蛋器打十几秒均匀无干面粉即可

7. 第7步.

   三分之一蛋白加入蛋黄糊中 翻拌均匀 然后倒入所有蛋白翻拌均匀 倒入烤盘

8. 第8步.

   烤箱上下火150度预热 放入中层15-20分钟 上色后盖锡纸（温度根据自己烤箱脾气来）

9. 第9步.

   淡奶油加糖打好 我没有称重 大概倒的

10. 第10步.

    我习惯打到这种状态卷

11. 第11步.

    包好放冰箱 定型再切