酸奶戚风蛋糕🍰

酸奶戚风蛋糕🍰的做法步骤

1. 第1步.

   准备两个盆，盆内保证无油无水，小盆里倒入酸奶和油，烤箱顺便预热下火150，上火160，根据自己烤箱的温度定哦

2. 第2步.

   酸奶和油搅拌均匀

3. 第3步.

   粉类混合过筛，筛入酸奶糊里，用手动打蛋器之字型搅拌均匀

4. 第4步.

   分离鸡蛋，蛋黄放进活好面糊的盆里，用打蛋器之字型搅拌均匀

5. 第5步.

   拌好后的蛋黄糊，流线状

6. 第6步.

   蛋白加入柠檬汁

7. 第7步.

   用电动打蛋器加入分三次细砂糖，打至硬性发泡

8. 第8步.

   取三分之一的蛋白放进蛋黄糊翻拌均匀

9. 第9步.

   拌好的蛋黄糊再倒入剩余的蛋白盆里，翻拌的手法拌均匀

10. 第10步.

    倒入中空模具里，震出大气泡

11. 第11步.

    放入提前预热好的烤箱烘烤大概50分钟

12. 第12步.

    戚风模具给大家来张特写

13. 第13步.

    烤好的切面，大家切记，一定要凉透了……