长豆角烧茄子

长豆角烧茄子的做法步骤

1. 第1步.

   长豆角切段

2. 第2步.

   茄子切小块好入味

3. 第3步.

   给茄子撒一点点盐，杀出水分

4. 第4步.

   锅里加入少量的水，先下长豆角倒入少许油，然后加盖给它焖熟

5. 第5步.

   趁焖制的时候，调一碗汁，加盐，鸡精，糖，胡椒粉，水淀粉，少许生抽，料酒，香油

6. 第6步.

   茄子杀出水分后，攥干茄子中的水分，加盖，继续用水煎的方法把茄子煎熟

7. 第7步.

   待长豆角和茄子焖熟后，依次加入姜末，蒜末煸炒出香味，加入适量剁辣椒翻炒均匀

8. 第8步.

   把火开大，把兑好的碗汁烹到锅里翻炒均匀，即可完美出锅