
一直想做班戟,因为弄不好皮一直没成功,这次买了个班戟盘,用微波炉做的,好简单!然后用fluff棉花糖打发淡奶油,加上芒果,终于吃到了梦想已久的班戟!

准备班戟皮的材料,将牛奶,油,糖混合均匀

准备中筋粉和玉米淀粉

将粉类筛入牛奶液

将面糊倒入打散的鸡蛋液中,拌匀

搅拌均匀

过筛,我过筛了两次

勺子舀到班戟盘中,不要太多,铺满即可,第一次做发现多了太厚,班戟皮不好吃,薄的好吃

放入微波炉大火一分钟倒在油纸上,只需用刮刀轻轻撩开边缘,把盘子翻过来,就会慢慢掉下来

用油纸将班戟皮包好放冰箱冷藏半小时

准备芒果

一小盒淡奶油加入20克fluff棉花糖

慢慢打发,奶油很快到状态了,闻上去香香的

一个个包起来

放冰箱冷藏下味道更好