其实不一定是鲫鱼，应该啥鱼都可以啦！我用的是鲫鱼罢了😁
从菜市或者超市买回来的鱼洗干净晾干，放入盘中。鱼肚子里放两片生姜片，鱼身撒少许盐，再倒入蒸鱼豆豉油10g，淋到鱼身，最后将橄榄油均匀的淋到鱼身。盐不要撒多了哈，因为蒸鱼豆豉油味有点咸的。切少许姜丝放在鱼身上哦！葱、胡萝卜和青椒切丝备用。
蒸锅的水烧开后，将鱼放入蒸锅，中小火蒸15分钟后转小火，将切好的胡萝卜丝、青椒丝和葱丝放到鱼身。淋上5g生抽，盖上锅盖，继续蒸煮一分钟后关火起锅即可。美味的清蒸鲫鱼就可以上桌啦！
这里注意一下，洗鱼的时候，所有的内脏都不要哈，包括鱼肚子里黑色的膜也撕掉扔了。还有，怕长肉的美女们记得鱼皮不要吃哦！那是高脂肪的东西，因为最近在减脂，所以所有的菜系我用的都是橄榄油😂