去皮三文鱼简单过水洗净,切大块儿。
用厨房纸巾把每一块儿三文鱼的水分吸干。
开小火,平底锅内加入适量的黄油,等黄油完全融化把三文鱼放入平底锅内煎。记住火不能大,不然鱼容易散。小火大概剪几分钟翻面(翻面前观察是否变色,变色有点儿微焦翻面),然后撒适量的盐和黑胡椒粉。出锅之后把柠檬汁挤上去~
煎鱼的时候可以准备配菜,一般我准备的西红柿,豆角和土豆,也是煎出来的,这样蛋白质,主食和蔬菜都有了。营养均衡~
小火煎鱼,一定要有耐心。