辣椒洗净、晾干、取缔
姜，蒜，辣椒分别打碎。时间5秒左右，速度5或6⃣️。将所有食材混合加入盐，糖，白酒，10秒，速度3或4反转搅拌。
搅拌好的辣椒酱装瓶，再撒少许白酒封口。
1.喜欢蒜多的朋友也可以加量；2.每次食用完都可以在表层洒少许白酒，这样可以延长保存时间；3.盐量也可以调整；4.喜欢大块辣椒话可以通过缩短时间和降低速度调整。
