糕烧三宝，传统的做法把红薯、芋头、淮山药用滾烫油炸过，然后落入糖水里煮至糕状使三宝软绵甜润及酥松的口感，是一道经典潮汕家常甜品。
传统的糕烧三宝多油高甜不利健康，时下追求健康饮食，改良过的糕烧三宝无油少甜更合适在家里烹煮。
三宝是红薯、芋头和淮山药（忘记拍图），分别把三宝削皮切寸件处理后用蒸锅隔水蒸熟待用。
用一锅放入砂糖、生姜片和柠檬片加入适量清水大火煮沸煮至糖水稍浓稠。
把三宝落入轻拌均匀，略煮1分钟待三宝外面挂薄糖水（浆）即可熄火。
上碟开吃。
浓糖浆三宝则挂浆重，稀糖水三宝则不见挂糖浆。因各人喜欢而为。