紫苏杨梅姜

紫苏杨梅姜的做法步骤

1. 第1步.

   紫苏 杨梅 子姜

2. 第2步.

   紫苏用盐水泡一泡

3. 第3步.

   子姜切条，不要太厚

4. 第4步.

   将紫苏晾干水，晒到稍稍脱水，子姜晒到脱水（软趴趴的样子）

5. 第5步.

   如图，晒好后子姜稍稍揉一下，紫苏不用

6. 第6步.

   杨梅用盐水泡一泡，小虫子什么的你懂的～

7. 第7步.

   杨梅沥干水

8. 第8步.

   水、黄冰糖、杨梅放入锅内，中火加热，冰糖入水后戳一戳就很容易散的，糖化后就可以将杨梅捞出来。不过推荐先将冰糖和水一起煮化之后再将杨梅放入煮个连三分钟，这样比较好操作。

9. 第9步.

   将煮过的杨梅捞出，这个时候杨梅肉已经有点软了，避免不要压碎果肉。后将紫苏和子姜放入糖水内小火煮个10分钟左右，煮是为了紫苏和子姜的味道更好渗出。

10. 第10步.

    将紫苏子姜还有糖水倒入浅渍容器内，用重石压好，容器外裹一层保鲜膜，放入冰箱冷藏一夜

11. 第11步.

    开吃