豆腐肉丸子

豆腐肉丸子的做法步骤

1. 第1步.

   有的朋友放料酒 我没有放 这个自己选择

2. 第2步.

   豆腐最好用手全部碾碎然后跟肉混合后加入各种调料

3. 第3步.

   加入淀粉水搅打上劲

4. 第4步.

   我是提前都团好的 直接下锅炸 因为手残怕一边挤一边炸来不及

5. 第5步.

   插入筷子油冒泡放入丸子 不要搅动 等定型后轻轻焯一下 炸到金黄后改中火炸至皮子深色

6. 第6步.

   捞出后沥干控油

7. 第7步.

   发黑的是葱姜末 介意的朋友可以用葱姜泡水只用水 那样炸出来颜色更漂亮！

8. 第8步.

   外酥里嫩 还有点弹

9. 第9步.

   可以红烧 做汤

10. 第10步.

    炸完的油晾凉保存起来 可以下次再用！