想改变老妈子一成不变的鳝鱼搭配粥
所以我来了
我不会杀鱼啊什么这些，所以，我很明智地在让卖鱼的大叔帮我杀好，买完立刻就回家把鳝鱼骨挑出来洗净，然后和备好的几块排骨一起滚过一次水，然后水倒掉洗净，重新加水炖煮。 热油，切几片姜，鳝鱼肉冲洗，沥干血水，加适量盐，姜和鳝鱼肉一起翻炒至七八成熟。 山药切好备用，待骨头汤滚半个钟后把山药和备好的鳝鱼姜一齐下锅炖至两个钟。
两个钟差不多，下点盐，加香菜，不用加任何鸡精味精，就有很美味的汤了。
中医认为鳝鱼是有补气养血、温阳健脾、滋补肝肾、祛风通络等医疗保健功能，对身体十分有益。而山药促进肠胃的吸收，而且它能够强健机体，具有滋肾益精的功效，可以用来治疗肾亏遗精、妇女白带多、小便频数，降低血糖的功效。