酱羊蝎子

酱羊蝎子的做法
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酱羊蝎子的食材和调料

蝎子一根
两块
料酒适量
适量
十几瓣
八角两个
甜面酱一大袋
生抽适量

酱羊蝎子的做法步骤

  1. 第1步.酱羊蝎子的做法步骤 第1步

    羊蝎子凉水下锅,撇去浮沫!

  2. 第2步.酱羊蝎子的做法步骤 第2步

    准备其他调料

  3. 第3步.酱羊蝎子的做法步骤 第3步

    另起锅,放入油,油热放入面酱炒出香味!

  4. 第4步.酱羊蝎子的做法步骤 第4步

    再将葱姜蒜大料放入煸香,喜欢辣的,可以当干辣椒!

  5. 第5步.酱羊蝎子的做法步骤 第5步

    炒到能闻到葱姜蒜的味道了,加入生抽料酒,继续炒!直到混合均匀!

  6. 第6步.酱羊蝎子的做法步骤 第6步

    将炒好的酱汁倒入羊汤中,放入盐!盖上盖儿,上汽30分钟!

  7. 第7步.酱羊蝎子的做法步骤 第7步

    泄压后!捞出即可食用!

  8. 第8步.酱羊蝎子的做法步骤 第8步

    看着很不错!

小贴士

我用的量是六个羊蹄和一条羊蝎子!大概六斤左右,如果分量少,面酱需要减量,其他不可减量!这个方法也可以做羊排,羊脆骨!带骨头的羊系列都可以!羊脸也可以,羊排需要40分钟!羊脸十五分钟就好!

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