水果班戟

水果班戟的做法步骤

1. 第1步.

   准备班戟皮材料；黄油隔水加热融化，晾凉待用。

2. 第2步.

   搅拌鸡蛋，加入25g糖粉，继续搅拌。

3. 第3步.

   加入牛奶，继续搅拌。

4. 第4步.

   筛入低筋粉，继续搅拌，搅拌的时间长一点，尽量把面疙瘩搅拌开。

5. 第5步.

   再次过筛。

6. 第6步.

   将过筛好的班戟皮液舀一大勺放入融化好的黄油碗里进行搅拌乳化，直至黄油看不见为止，再倒回班戟皮液，搅拌均匀。

7. 第7步.

   不粘锅煎皮，记住：一定要是不粘锅！！！！舀适量班戟皮液倒入锅中，快速摇摆锅体致使班戟皮液尽快转满锅底。班戟皮薄而不漏自然是最好，这一步是技术活，多练就可以了。此方我一共煎了9个皮。班戟皮冒泡如图就熟了，不要再煎了，再煎就糊啦……~

8. 第8步.

   煎完放置冷却，冰箱冷藏需蒙上保鲜膜，不要晾干了~

9. 第9步.

   芒果切成条状。其他的水果随意切啦，看你喜好啦。

10. 第10步.

    接下来打奶油，加入35克糖粉。夏天要注意，包的麻利些，容易化。

11. 第11步.

    一层奶油一层水果一层奶油。

12. 第12步.

    包上就可以啦。

13. 第13步.

    翻过来，完成！