
| 五花肉 | 适量 |
| 牛肉 | 适量 |
| 各种肉,鸡胗,鸡腿,猪尾巴,猪蹄,鸡爪等 | 适量 |
| 生抽 | 一碗 |
| 味极鲜 | 一碗(可用两碗生抽) |
| 老抽 | 一碗 |
| 料酒 | 一碗 |
| 水 | 两三碗 |
| 葱姜蒜 | 适量 |
| 冰糖 | 一小把 |
| 桂皮 | 两个指甲盖那么多 |
| 大料 | 两个 |
| 香叶 | 三片 |
| 花椒 | 半小把 |
| 其他佐料(可以忽略) | 看个人爱好b |

1-焯水3分钟去血末。用了牛腩,牛腱子,鸡胗和带皮五花٩̋(ˊ•͈ ꇴ •͈ˋ)و ,鸡胗焯水之前一定把表面处理干净。

2-所有干料放到纱袋或者这样的东西里,没有的话,之前我用的玉米叶子包起来,扎了很多洞丢在锅子里

3-把各种水料倒进锅里,还有冰糖,开火,开火,开火٩꒰๑• ̫•๑꒱۶♡

4-配角都丢在锅子里,我忘记买葱了,用洋葱代替的。

5-水开了,肉肉都丢进去,先放牛肉,下面有时间计算,中途我又放了两次水,火大了,玩游戏去了,火开着开着就忘记了 _(:з」∠)_ ,小朋友们千万别学我。

时间说明: 牛肉:一个半小时,猪肉:一个小时,鸡肉半个小时,鸡胗这种不要太烂的我用了20分钟

下酒

拌饭,记得吃蔬菜哦,助消化

下酒,拌饭,营养餐,各种都是棒棒的 ˃᷄˶˶̫˶˂᷅ ,特别是拌饭,汤汁甜甜的,不咸,非常好吃,让我想到了小时候的鱼汤拌饭。
卤完以后,把里面的渣渣捞出来,只剩下卤汁,可以做老卤,但老卤也不能隔得时间太久罒㉨罒。可以卤土豆片,藕,豆皮等,但是卤了除了肉以外的东西,卤汁就不能做老卤了,因为容易变质 ༼ìˊ̱᷊᷄˂˃ˋ̱᷊᷅í༽ 。
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爱生活爱美食,自小就喜欢看妈妈烧各种菜肴,到现在为止一有美食节目和书籍都很乐意关注,梦想着哪天能开一间私房小菜馆,一切都是嫁人为妇身不由己啦……只能在我的小厨房找点乐趣了,自从进了下厨房认识了那么多的巧手美厨娘,才知爱美食的吃货都很棒,为家人每天创作出一道的做法
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