红烧甲鱼

红烧甲鱼的做法步骤

1. 第1步.

   杀。可以青菜场加工好，但是有一点甲鱼杀好了，一名要用开水烫一下，然后马上搓掉外面的一层膜。否则影响口感。

2. 第2步.

   甲鱼洗干净切成麻将牌大小。甲鱼除了苦胆，其它的都可以吃(•̀⌄•́)不过我只留了肝，因为是小甲鱼。

3. 第3步.

   热油放入姜片

4. 第4步.

   姜片放入后，立马放入甲鱼翻炒五分钟

5. 第5步.

   五分钟后加黄酒，海天金标生抽，开水，加盖焖烧。等汤汁差不多了，就关火起锅。

6. 第6步.

   我一直用这个生抽，不是广告，将来很多人会问装修哥怎么红烧的不放糖。因为我总这个，所以红烧的不用放糖。

7. 第7步.

   好了，装点一下就上桌吧