酒蒸蛤蜊

酒蒸蛤蜊的做法步骤

1. 第1步.

   专门找了日本烧酒～～蛤蜊放清水中，加点盐让它吐沙子，放一个下午，一个一个刷洗干净备用

2. 第2步.

   家里只有老姜和大蒜，就用了这两个。姜切小片，蒜瓣拍扁

3. 第3步.

   蛤蜊、姜、蒜、酒一起放入锅中煮。期间会有噼里啪啦声响。不用纠结煮多长时间，等到声响基本没有就ok了，不会变老。此时加入黄油、黄油，鲜香味立马就出来了～

4. 第4步.

   撒上香菜，上桌～