乐活教主的美食之——《深夜食堂》鱼松饭

乐活教主的美食之——《深夜食堂》鱼松饭的做法
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乐活教主的美食之——《深夜食堂》鱼松饭的做法说明

美食背后的故事:一个酷爱唱歌的女孩,声音和人一样甜美,幸运的遇到了深夜食堂老板暖叔叔,在大家的帮助下完成了自己唱歌的梦想。可惜因肺腺癌夭折~一同夭折的还有她和小杨老师刚萌芽的爱情...

使用工具:法格电蒸炉
操作时间:40分钟左右
适用人数:1-2人

乐活教主的美食之——《深夜食堂》鱼松饭的食材和调料

主料:青鱼一段约500克,冷饭200克
配料:草鸡蛋1个、洋30克、红椒30克
调料:老10克、菜籽油50毫升、盐3克、料酒5毫升、胡椒粉少许、小5克
装饰:韩国拌饭海苔

乐活教主的美食之——《深夜食堂》鱼松饭的做法步骤

  1. 第1步.乐活教主的美食之——《深夜食堂》鱼松饭的做法步骤 第1步

    准备好所需食材(不知道剧中黄磊用的啥鱼,买的青鱼中段)

  2. 第2步.乐活教主的美食之——《深夜食堂》鱼松饭的做法步骤 第2步

    鱼洗净、去除鱼鳞和黑膜,抹少许3克盐和15毫升左右料酒,盘子底部铺葱段,鱼上放几片姜,入电蒸炉100°、15分钟。蒸熟后放凉,用手扒拉下鱼肉,注意清理鱼刺。

  3. 第3步.乐活教主的美食之——《深夜食堂》鱼松饭的做法步骤 第3步

    蒸鱼的时候将葱、红椒和洋葱切末待用。

  4. 第4步.乐活教主的美食之——《深夜食堂》鱼松饭的做法步骤 第4步

    鸡蛋打散,放少许盐和冷饭拌匀。

  5. 第5步.乐活教主的美食之——《深夜食堂》鱼松饭的做法步骤 第5步

    锅子中火预热两三分钟,倒入适量菜籽油,下鱼肉炒香,放红椒和洋葱末、米饭继续炒两三分钟,撒少许胡椒粉出锅。

  6. 第6步.乐活教主的美食之——《深夜食堂》鱼松饭的做法步骤 第6步

    撒葱花、海苔装饰

  7. 第7步.乐活教主的美食之——《深夜食堂》鱼松饭的做法步骤 第7步

    非常香!吃炒饭最好配上一碗汤

小贴士

1. 鱼最好买刺少的,便于处理。
2. 鱼蒸熟即可
3. 炒饭里可以加其他自己爱吃的蔬菜

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