凉拌鸡丝

凉拌鸡丝的做法步骤

1. 第1步.

   鸡胸肉水煮熟后捞起，凉后手撕成丝。嗯，要顺着纹理来，因为我事先把鸡胸肉切块了导致撕得出来线条短肥，小失败。 ❣鸡丝撕好先把豆皮切条用温水泡上，约10分钟后捞起。

2. 第2步.

   黄瓜切丝。这里就1/3根，看着很多，后来拌了发现远远不够，就临时又把剩下2/3根都切进去了。

3. 第3步.

   铺盘。再切几片樱桃萝卜，造型随意。反正最后都是要拌成一家亲的。

4. 第4步.

   锅里炒料图忘了拍。热锅，少许油，辣椒丁蒜末炒一炒，放入花生仁葵花籽仁继续炒，蒸鱼豉油一勺，醋一勺，糖半勺，烧沸浇再鸡丝上。

5. 第5步.

   拌匀。戴一次性手套拌比较带感。 很不幸，这时候发现过辣过咸，就临时加了豆皮和黄瓜加量。

6. 第6步.

   将泡好的豆皮捞起拌入。好吃得不要不要的，爽！