提拉米苏杯

提拉米苏杯的做法步骤

1. 第1步.

   蛋黄＋水＋40g白糖，水浴搅拌成糊，注意要不停搅拌以免蛋黄成块

2. 第2步.

   变成这样就行了

3. 第3步.

   当凉到50°左右时候加入泡好的吉士片，搅拌均匀

4. 第4步.

   马斯卡彭奶酪搅拌至顺滑，分两次将蛋黄糊倒入，搅匀

5. 第5步.

   不喜欢用咖啡酒，老觉得酒味儿太重了，我还是喜欢咖啡＋朗姆酒

6. 第6步.

   手指饼干放入咖啡酒中浸泡

7. 第7步.

   奶油我用的总统的，味道不错，就是不好打发

8. 第8步.

   倒出来很稀

9. 第9步.

   把剩下的糖加进去，打发至6成发

10. 第10步.

    把打好的奶油和上面调好的蛋黄乳酪糊，放入冰箱冷藏一小时

11. 第11步.

    底层放提拉米苏糊，然后中间放泡好咖啡酒的手指饼干，然后再到一层提拉米苏糊～

12. 第12步.

    表面撒一层巧克力粉就OK了，放冰箱里冷藏，随吃随拿，棒棒哒～