炸鸡

炸鸡的做法步骤

1. 第1步.

   用盐把鸡内外揉擦一遍，盐用量以自己口味为标准。

2. 第2步.

   芹菜.洋葱.蒜头.姜都切成未子再倒半瓶啤酒拌匀将整个鸡浸没在未子里腌24小时以上，此处加了那么多料，咸淡一定要把握一下。

3. 第3步.

   到时取出鸡抹净各种未子(不能水洗)，将醋和糖调成脆皮水烧开将整个鸡淋透。

4. 第4步.

   开油锅至油温三到四成热左右，将鸡放下去，小火保持油温，经常翻动鸡，使其受热均匀，油锅里养15到20分钟左右(具体看鸡大小)捞出控油。

5. 第5步.

   成品。

6. 第6步.

   成品。

7. 第7步.

   成品。