口水鸡

口水鸡的做法

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口水鸡的做法说明

唯有美食不可辜负

口水鸡的食材和调料

土鸡	1只
特制红油	150克
豆皮	适量
黄瓜	适量
洋葱	适量
小葱	适量
小米辣	适量
红花椒粉	适量
盐、鸡精、鸡粉	适量

口水鸡的做法步骤

第1步.
土鸡半只

第2步.
豆皮、黄瓜、洋葱

第3步.
高汤

第4步.
小米辣、小葱、红花椒粉

第5步.
特制红油

第6步.
撕好的鸡肉

第7步.
撒上花椒粉

第8步.
成品菜

小贴士

1、这个菜关键在于初加工：选用半年以上的土鸡宰杀干净入高压锅上气13分钟即可取出（捞出即可凉水冲凉，保持皮脆）
2、高汤是用的煮鸡的汤、十分美味。注意咸淡根据个人口味调好。
3、把特制红油和高汤还有小米辣调兑在一起。红花椒粉撒在撕好的土鸡上面。淋上调好高汤即可

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