这两年越发喜欢本味的东西，麻小是吃得越来越少了。可自从吃了东岸里龙王爷的蒜蓉小龙虾，感觉打开了新天地。没想到今年竟然歇业了，从去年叫到今年的蒜蓉小龙虾没指望了。为了满足我念叨了一整年的愿望，周先森决定凭着印象尝试这道菜。虽然比不了东岸里，可是有爱的加分，也能打个平手啦！
处理小龙虾，刷洗干净，剪掉虾头、虾须。
大蒜切末。
热锅冷油，放入小龙虾，略炒至变色。
加入啤酒，没过小龙虾即可。
啤酒煮沸，加入蒜蓉、盐、糖，继续大火收汁。
这次为了省事，直接用料理机把蒜处理成了蒜泥，导致成品卖相不够，且口感有些黏糊，下次还是得老实手剁吧！