将葱姜蒜,肉末切好,准备豆瓣酱。
锅内热油,放入姜蒜编炒香味。
加入肉末,翻炒至5分熟加入豆瓣酱翻炒。后加入适量清水。煮开
加入粉丝,用筷子搅拌,防止粉丝成团。待豆瓣酱汁收干,加入葱便可出锅。 (根据自己喜好加盐,建议不加,豆瓣酱已经有咸喂了)
1、豆瓣酱味道很咸,盐可根据自己的口味了考虑放或不放。2、在剁肉末前,在肉上加点盐腌一两分钟。肉末口感会很软很嫩。