香脆麻辣凉拌黄瓜【唇齿留香】

香脆麻辣凉拌黄瓜【唇齿留香】的做法步骤

1. 第1步.

   黄瓜清洗干净后切成1/8的小段。

2. 第2步.

   切好的黄瓜加入1勺盐，搓匀后腌渍1小时左右。

3. 第3步.

   用清水将腌渍后的黄瓜清洗两次！

4. 第4步.

   用一条麻布将黄瓜包裹起来，将黄瓜的水分完全挤出！这一步很关键噢~挤得越干，黄瓜就越脆！

5. 第5步.

   准备香料，蒜头、姜片、干辣椒、花椒，桂皮！

6. 第6步.

   锅中加入菜籽油，烧热后加入香料爆香！

7. 第7步.

   将挤干水分的黄瓜放置到容器中，淋上热腾腾的香料油。

8. 第8步.

   加入2勺生抽、1勺糖、1勺陈醋，加1勺秘制酒香辣椒酱，搅拌均匀即可！ 酒香辣椒酱的做法移步到http://www.xiachufang.com/recipe/102317617/

9. 第9步.

   装盘！刚出锅的黄瓜飘着香料的味道，搅拌均匀入味后的黄瓜更加刺激眼球！

10. 第10步.

    拉近点看看！

11. 第11步.

    夹起来看看！下一步当然是吃掉啦！！夏天没胃口有一盘香脆麻辣凉拌黄瓜来配白粥我都愿意啊！