玛德琳蛋糕-一次成功

玛德琳蛋糕-一次成功的做法步骤

1. 第1步.

   鸡蛋打散，加入细砂糖，用手动打蛋器搅打至砂糖融化

2. 第2步.

   加入柠檬表皮屑和十几滴柠檬汁搅匀。

3. 第3步.

   将低粉、泡打粉过筛加入蛋液中，用手动打蛋器搅拌均匀。

4. 第4步.

   黄油隔水融化，加入面糊中用手动打蛋器拌匀。

5. 第5步.

   用裱花袋将面糊挤入模具中至9分满。（其实不用这么麻烦，直接用勺子舀入模具中即可）

6. 第6步.

   烤箱200度预热，180度中层上下火烤12分钟（金属模具），硅胶模具烤15分钟。