放油炒香大蒜姜
放鸡肉炒，不要炒到太焦，太焦不好吃，可以放盐，盐要比平时炒菜稍微多一些，鸡肉很吸盐喂
放尖椒继续炒，放少量耗油，炒一两分钟，再放鸡精炒几下就可以了
可以了
鸡肉不要剁大块，要小一点才能入味，时间不要太久不要炒焦，放尖椒炒软就可以出锅了。
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