正宗天津煎饼果子

正宗天津煎饼果子的做法
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正宗天津煎饼果子的食材和调料

油条3根
鸡蛋3-4个
绿豆粉适量
小米面适量
面粉三种面粉的比例是2:2:1 面粉是1
适量
甜面酱适量
腐乳适量
香油几滴
适量
花生适量

正宗天津煎饼果子的做法步骤

  1. 第1步.正宗天津煎饼果子的做法步骤 第1步

    三种面粉按照2:2:1的比例混合,加适量水、盐,将鸡蛋打散,与刚调好的糊糊混合调匀

  2. 第2步.正宗天津煎饼果子的做法步骤 第2步

    油热后倒入一勺混合好的面糊,撒上葱花

  3. 第3步.正宗天津煎饼果子的做法步骤 第3步

    饼皮摊好后,抹上甜面酱、腐乳 喜欢生葱的可以再撒点

  4. 第4步.正宗天津煎饼果子的做法步骤 第4步

    放置好油条

  5. 第5步.正宗天津煎饼果子的做法步骤 第5步

    大功告成

小贴士

正宗天津煎饼果子一定要有绿豆面
绿豆面 小米面 面粉比例2:2:1
由于没有外面的专业设备,摊不了特别薄的煎饼,所以要将鸡蛋事先与面粉糊混合,再摊煎饼
根据个人喜好可以加白芝麻 黑芝麻

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