洋葱炒猪肝

洋葱炒猪肝的做法步骤

1. 第1步.

   1、猪肝洗净，放水里煮熟，最好在煮的时候切两个口子，这样里面比较容易熟。煮之前忘了拍照了。 煮的过程可以加一瓶盖料酒。我没加，我觉得洋葱去腥味可以了，如果有人嫌太腥，那就加点吧。

2. 第2步.

   2、猪肝切片，洋葱切丝。辅料切好备用。 切洋葱的时候嘴里含着一口凉水，就不会辣眼睛了。多年经验总结，非常有效。

3. 第3步.

   3、锅里倒油，油热倒葱姜尖椒，炒出香味

4. 第4步.

   4、倒入猪肝，翻拌，倒入酱油或者味极鲜，五香粉，翻拌均匀。

5. 第5步.

   5、倒入洋葱和青椒、盐，翻拌至洋葱略微出水，体积缩小就可以出锅了。

6. 第6步.

   6、成品图，不会美图，将就看吧。 因为猪肝是煮熟的所以加调料之后翻拌几下就可以加洋葱了，整个翻炒过程很短。 大部分人喜欢直接用生猪肝炒，觉得比较嫩。但是我不喜欢，个人喜好的原因吧。 我这种方法炒出来的猪肝有点粉粉的感觉，有点嚼劲，而且比较有型。