海参肉末鸡蛋羮

海参肉末鸡蛋羮的做法步骤

1. 第1步.

   准备材料

2. 第2步.

   把海参切成片状或碎状，瘦肉剁成末，鸡蛋打成蛋液，淀粉调成水淀粉…

3. 第3步.

   锅中放入冷水、少许绍酒加肉末搅散，盖锅烧开撇去浮沬。

4. 第4步.

   加入海参和盐烧开勾芡，再将蛋液绕圈淋入锅里，轻推成片、絮状，最后撒入葱花，淋入香油就可以了。