蚝油花甲

蚝油花甲的做法步骤

1. 第1步.

   买花甲的时候，一定问老板要些海盐。什么方法都没有他给的海盐顶事。回来后将花甲多冲洗几遍后，将海盐化开放入花甲吐沙子。

2. 第2步.

   锅内放入清水烧开后，倒入花甲、料酒盖锅盖。2分钟左右水开后花甲依次开口捞出，用清水冲洗后空水备用。

3. 第3步.

   把配料都弄好，娜姐准备开炒了。

4. 第4步.

   油热后炒香

5. 第5步.

   倒入花甲翻炒，加入料酒、生抽、蚝油翻炒均匀后，加入清水继续翻炒。（蚝油容易糊锅）

6. 第6步.

   蚝油、酱油比较咸，就不用放盐了。加入小葱炒至变软后出锅。

7. 第7步.

   出锅盛盘。