菠菜鸡蛋菜卷

菠菜鸡蛋菜卷的做法步骤

1. 第1步.

   将所有的食材洗净，土豆，胡萝卜去皮擦丝，一颗菠菜榨汁，另一颗菠菜切1里面长块状，豆腐皮切丝备用

2. 第2步.

   菠菜汁，鸡蛋，淀粉，面粉，盐加少许水拌匀，静止几分钟。

3. 第3步.

   将豆腐皮，胡萝卜，菠菜，土豆丝焯水，过凉水盛在碟子，香菜，小葱，姜蒜切末，放在焯过水的食材上，加盐，白醋，芝麻酱，起油锅，放干辣椒，油热以后泼在食材上，拌匀即可。

4. 第4步.

   锅内导入少许油，摇匀，调中火，到一大勺汁子，转动锅，使汁子分布均匀

5. 第5步.

   带饼周围稍微卷起，将饼反个煎另一面，煎2至3秒即可出锅

6. 第6步.

   将菜放到饼里卷起，完成